Cristina Gajoni, née le 4 novembre 1940 à Milan dans la région de la Lombardie en Italie, est une actrice italienne. Son nom est parfois orthographié Cristina Gaioni. Son père est le peintre Adriano Gajoni et sa fille le peintre Christiana Visentin Gajoni. Après des études à Milan ou elle suit les cours du Piccolo Teatro di Milano, elle s'installe à Rome et débute comme actrice en 1958. Elle se fait remarquer en Italie l'année suivante avec le film L'Enfer dans la ville de Renato Castellani, elle obtient notamment à ce sujet un ruban d'argent de la meilleure actrice dans un second rôle. Sa carrière tarde cependant à décoller et restera majoritairement composée de rôles secondaires et de figuration dans des films de genre, principalement des western spaghetti, des péplums, des films d'horreur et d'aventure et des comédies à l'italienne.